Article: Das situierte Wissen des Tastings. Verkostungsszenen schreiben, sensorische Situationen vermitteln
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Abstract
Von der Perspektive situierten Wissens ausgehend behandelt der Text die Thematik des Herrschaftswissens von Verkostungen und Tastings und widmet sich dabei ebenso der Digitalisierung von sensorischer Beschreibungssprache, um die Implikationen von »Verkostungszenen« zu problematisieren.
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