Book: Kochen und Essen auf dem Weg von der Kulturtechnik zu einer individuellen Ausdrucks- und Erlebnisform
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Dollase, Jürgen: Kochen und Essen auf dem Weg von der Kulturtechnik zu einer individuellen Ausdrucks- und Erlebnisform. Basel: Universität Basel 2021. DOI: http://dx.doi.org/10.25969/mediarep/18801.
@BOOK{Dollase2021,
author = {Dollase, Jürgen},
title = {Kochen und Essen auf dem Weg von der Kulturtechnik zu einer individuellen Ausdrucks- und Erlebnisform},
year = 2021,
doi = "\url{http://dx.doi.org/10.25969/mediarep/18801}",
editor = {Holl, Ute and Krajewski, Markus},
volume = 6,
address = {Basel},
series = {Basel Media Culture and Cultural Techniques Working Papers},
publisher = {Universität Basel},
}
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