Book:
Kochen und Essen auf dem Weg von der Kulturtechnik zu einer individuellen Ausdrucks- und Erlebnisform

Author(s): Dollase, Jürgen

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Dollase, Jürgen: Kochen und Essen auf dem Weg von der Kulturtechnik zu einer individuellen Ausdrucks- und Erlebnisform. Basel: Universität Basel 2021. DOI: http://dx.doi.org/10.25969/mediarep/18801.
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 title = {Kochen und Essen auf dem Weg von der Kulturtechnik zu einer individuellen Ausdrucks- und Erlebnisform},
 year = 2021,
 doi = "\url{http://dx.doi.org/10.25969/mediarep/18801}",
 editor = {Holl, Ute and Krajewski, Markus},
 volume = 6,
 address = {Basel},
 series = {Basel Media Culture and Cultural Techniques Working Papers},
 publisher = {Universität Basel},
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