Kochen und Essen auf dem Weg von der Kulturtechnik zu einer individuellen Ausdrucks- und Erlebnisform

Holl, UteKrajewski, MarkusDollase, Jürgen2022-07-062022-07-062021https://medienwissenschaft.philhist.unibas.ch/fileadmin/user_upload/medienwissenschaft/BMCCT_WorkingPaper_006.pdfhttps://mediarep.org/handle/doc/19950deuKulturtechnikEssenSchmecken302.23Kochen und Essen auf dem Weg von der Kulturtechnik zu einer individuellen Ausdrucks- und Erlebnisform10.12685/bmcct.2021.00610.25969/mediarep/188012673-5792